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黃金溝酒業——白酒類型

2014-11-10 13:14:27 點擊:
  根據曲種不同,白酒分為“大曲酒”、“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等。大曲塊大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲塊小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖,酵母再將糖轉化為酒精。小曲發熱量低,適于南方濕熱氣候。中國大多名酒產于北方或夏季氣候涼爽的川貴,多是大曲酒。根據配方口味主要分為四大香型,細致分來則有十二種之多。

  鐵嶺黃金溝酒業有限公司始建于1978年,座落于青山綠水間,占地面積10000余平方米,廠房2000平方米,員工三十余人。

  本廠酒采用固態發酵之傳統工藝,科學配方,取之于天然礦泉水,長期窖藏,使之入口綿甜,窖香濃郁。
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